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資料詳細

世界の食文化 19 ロシア

  • 内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴に、文化的・歴史的に迫る。
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蔵書情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
31128488 本館 食文化 F3 セ 一般書  
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基本情報

タイトル 世界の食文化
タイトルヨミ セカイ ノ ショクブンカ
巻次 19
巻次ヨミ 19
多巻タイトル ロシア
多巻タイトルヨミ ロシア
著者 大塚滋∥〔ほか〕編
著者ヨミ オオツカ,シゲル
著者 石毛直道∥監修
著者ヨミ イシゲ,ナオミチ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ノウサンギョソンブンカキョウカイ
本体価格 3048円
内容紹介 台所と食卓から世界を読み解くシリーズ。ユーラシア大陸の真ん中にあって、アジアとヨーロッパの食を貪欲に呑み込み、めくるめく多様さを見せるロシアという大テーブルの饗宴に、文化的・歴史的に迫る。
ISBN 4-540-05008-7
ページ数等 297p
大きさ 22cm
NDC分類 383.8
注意点
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