資料詳細
亀屋伊織の仕事 相変わりませずの菓子
- 著者 山田和市∥著
- 出版者 淡交社
- 出版年 2011.2
- 内容紹介 お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専門に手掛ける、京都で約４００年続く菓子司の職人が綴る、相変わらずの日々と仕事。四季折おりの仕事や菓子、店の歴史について語る。巻末にインタビューを収録。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31156102 | 閉架 | 閉２Ｆ | F5 ﾔ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
| タイトル | 亀屋伊織の仕事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾒﾔ ｲｵﾘ ﾉ ｼｺﾞﾄ |
| サブタイトル | 相変わりませずの菓子 |
| サブタイトルヨミ | ｱｲｶﾜﾘﾏｾｽﾞ ﾉ ｶｼ |
| 著者 | 山田和市∥著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ｶｽﾞｲﾁ |
| 出版者 | 淡交社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | 1500円 |
| 内容紹介 | お抹茶のためのお菓子、お茶席用の干菓子を専門に手掛ける、京都で約４００年続く菓子司の職人が綴る、相変わらずの日々と仕事。四季折おりの仕事や菓子、店の歴史について語る。巻末にインタビューを収録。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-473-03697-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-473-03697-9 |
| ページ数等 | 119p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.37 |
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