資料詳細
海藻の栄養学 若さと健康の素
- 著者 大房剛∥著
- 出版者 成山堂書店
- 出版年 2007.3
- 内容紹介 ビタミン、ミネラルがたっぷりの海藻類。海苔、若布、昆布など身近な海藻を取り上げ、それぞれの生い立ちや世界での利用状況、各種栄養・機能成分、増加している成人病予防・美容への効果について詳しく解説。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31136165 | 本館 | 医学 | M8 ｵ | 一般書 |
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