資料詳細
知識ゼロからのパスタ入門
- 著者 伊崎裕之∥監修
- 出版者 幻冬舎
- 出版年 2010.6
- 内容紹介 プロの味に近づける、シェフ直伝のパスタの調理基本の法則を紹介。トマトやオイル、クリームの定番ソースから、生パスタ、本場イタリア変わり種パスタのレシピやニョッキなども紹介。パスタの基礎知識も詳しく紹介。
蔵書情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31153885 | 閉架 | 閉２Ｆ | 596 ｲ | 一般書 |
予約数
0件
基本情報
-
受取館を選択して「予約カートに追加」のボタンを押してください。