登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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31149212 | 本館 | 新書 | S383 ス | 一般書 |
タイトル | 世界奇食大全 |
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タイトルヨミ | セカイ キショク タイゼン |
著者 | 杉岡幸徳∥著 |
著者ヨミ | スギオカ,コウトク |
出版者 | 文藝春秋 |
出版者ヨミ | ブンゲイシュンジュウ |
本体価格 | 830円 |
内容紹介 | 伝統食品あり新顔あり。土のスープ、メダカの佃煮から、鶏のとさか、みかんご飯まで、実際に食して徹底追求。珍食品、迷料理の背後に潜むものとはなにか。ヒトの業と知恵の深さを実感する珍グルメ全集。 |
ISBN | 978-4-16-660704-4 |
ISBN | 4-16-660704-9 |
ページ数等 | 268p |
大きさ | 18cm |
NDC分類 | 383.8 |