| タイトル | おいしいをつくるチョコレートのおしごと事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｲｼｲ/ｵ/ﾂｸﾙ/ﾁｮｺﾚｰﾄ/ﾉ/ｵｼｺﾞﾄ/ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Oishii/o/tsukuru/chokoreto/no/oshigoto/jiten |
| シリーズ名 | ＭＯＥ ＢＯＯＫＳ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾓｴ/ﾌﾞｯｸｽ |
| シリーズ名標目(原綴形(全部欧文の場合)) | ＭＯＥ ＢＯＯＫＳ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Moe/bukkusu |
| シリーズ名標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | MOE/BOOKS |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 603268400000001 |
| 著者 | ＭＯＥ編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ﾊｸｾﾝｼｬ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 白泉社 |
| 著者標目(ローマ字形) | Hakusensha |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾓｴ/ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Moe/Henshubu |
| 記述形典拠コード | 210000230890005 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000230890000 |
| 件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 件名標目(典拠コード) | 510196100000000 |
| 件名標目(漢字形) | カカオ |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｶｵ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kakao |
| 件名標目(典拠コード) | 510130400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ココア |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｺｱ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kokoa |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540107300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | チョコレート |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540137600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食生活の歴史 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｾｲｶﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuseikatsu/no/rekishi |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540589900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | カカオ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶｶｵ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kakao |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540774400000000 |
| 出版者 | 白泉社 |
| 出版者ヨミ | ﾊｸｾﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Hakusensha |
| 本体価格 | ¥900 |
| 内容紹介 | チョコレートは５３００年前からあった！？ 大昔は「薬」として飲んでいた！？ チョコレートの歴史から、関連するしごと、未来までを、マンガやイラストでわかりやすく紹介する。 |
| 児童内容紹介 | あまくて口の中でとろけるチョコレート。このおいしさには、思いがけないほど長い歴史と、たくさんの人々の情熱がぎゅっとつまっています。はるか昔の人とカカオとの出会いから、これまでの歴史、おいしいチョコレートを生み出すしごとのひみつまで、豊富なイラストとともに解説します。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-592-73323-2 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-592-73323-2 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2025.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2025.7 |
| TRCMARCNo. | 25027448 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2025.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202507 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7020 |
| 出版者典拠コード | 310000192780000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | K |
| ＮＤＣ10版 | 588.34 |
| NDC分類 | 588.34 |
| 図書記号 | ｵ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | B5F |
| 書誌・年譜・年表 | チョコレートをもっと知りたい人へ：ｐ１１０ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2415 |
| ストックブックスコード | SB |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | A |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 最終更新日付 | 20250718 |
| 一般的処理データ | 20250716 2025 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20250716 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |
| 第1階層目次タイトル | マンガ チョコレートって何？ |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
| 第1階層目次タイトル | １章 チョコレートは飲みものだった！？ |
| 第2階層目次タイトル | カカオと人の出会い |
| 第2階層目次タイトル | カカオの木が広がったのは動物たちのおかげ |
| 第2階層目次タイトル | 神様の食べもの 聖なる「カカオ」 |
| 第2階層目次タイトル | ひたすらあわだてる！？ 王様料理人のたいせつな仕事 |
| 第2階層目次タイトル | 職人のすごワザが光るショコラトル専用カップ |
| 第2階層目次タイトル | 数万の絵文字を使いこなすスーパー書記官 |
| 第2階層目次タイトル | 都市から都市へカカオ豆を運んだ商人たち |
| 第2階層目次タイトル | ショコラトルを毎日５０ぱい飲んだ王様 |
| 第2階層目次タイトル | コラム マヤ文明とアステカ王国 |
| 第1階層目次タイトル | ２章 飲みものから食べるチョコレートへ |
| 第2階層目次タイトル | 海をわたり、スペインに伝わったチョコレート |
| 第2階層目次タイトル | にが〜いチョコレートを砂糖であま〜く改良 |
| 第2階層目次タイトル | お妃様といっしょにフランスへ！ 王家おかかえのチョコレート調合士 |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートを飲むには家来が４人も必要！？ |
| 第2階層目次タイトル | コーヒーハウスの店員さんは大いそがし |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートをふわふわの口当たりに！ あわだて専用の道具職人 |
| 第2階層目次タイトル | 職人のこだわり！ 美しく、こぼれにくいカップ |
| 第2階層目次タイトル | 料理研究家がレシピを考案！ いろいろなチョコレートケーキ |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートが好きすぎて新商品もつくらせた皇帝 |
| 第2階層目次タイトル | 四大発明その１！ ココアパウダーの発明 |
| 第2階層目次タイトル | 四大発明その２！ 食べるチョコレートの発明 |
| 第2階層目次タイトル | 四大発明その３！ ミルクチョコレートの発明 |
| 第2階層目次タイトル | 四大発明その４！ なめらかなチョコレートの発明 |
| 第2階層目次タイトル | 工場による大量生産でどんどん広がるチョコレート |
| 第2階層目次タイトル | 初めてチョコレートを口にしたといわれる日本人は？ |
| 第2階層目次タイトル | コラム チョコレートを飲んでみよう！ |
| 第1階層目次タイトル | ３章 わたしたちもなれる？ チョコレートのお仕事 |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートのおかしをつくるプロフェッショナル！ |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートのおいしい香りを生む研究員のお仕事 |
| 第2階層目次タイトル | 口どけや舌ざわりのよさも開発者の努力のたまもの |
| 第2階層目次タイトル | 板チョコはなぜこんなかたち？ おいしさを生む開発者のお仕事 |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートのおいしさを守るガードマン |
| 第2階層目次タイトル | ホワイトチョコレートはなぜ白い？ |
| 第2階層目次タイトル | みんなが食べたいチョコレートをリサーチ！ |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートのみりょくをとどけるパッケージ |
| 第2階層目次タイトル | バレンタインデーのルーツと日本で広まったきっかけ |
| 第2階層目次タイトル | 注目のショコラティエが集合！ 年に一度のチョコレートイベント |
| 第2階層目次タイトル | すぐれた健康効果がたくさん！ カカオポリフェノール |
| 第2階層目次タイトル | 宇宙へと飛び立つチョコレート |
| 第2階層目次タイトル | カカオ豆を求めて世界を飛びまわるバイヤーのお仕事 |
| 第2階層目次タイトル | カカオの実がなるのは、わずか１ミリ大の虫たちのおかげ |
| 第2階層目次タイトル | カカオ豆の収穫はたいへん！ 農家さんが一つひとつ収穫 |
| 第2階層目次タイトル | 成長から発酵までカカオによりそうおさななじみ？ |
| 第2階層目次タイトル | コラム カカオ豆からチョコレートができるまで |
| 第1階層目次タイトル | ４章 チョコレートの未来 |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートが食べられなくなる未来！？ |
| 第2階層目次タイトル | 子どもに危険な仕事をさせない未来へ |
| 第2階層目次タイトル | チョコレートを食べ続けられるよう「サステナブル」なカカオをつくる |
| 第2階層目次タイトル | 公正な取引で農家を支援！ カカオ豆をさがしだす仕事 |
| 第2階層目次タイトル | 未来のチョコレートとは？ |
| 第1階層目次タイトル | マンガ チョコレートは未来へ |
| 第1階層目次タイトル | チョコレートをもっと知りたい人へ |