| タイトル | くさい食べ物大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Kusai/tabemono/daizukan |
| 著作(漢字形) | くさい食べ物大図鑑 |
| 著作(カタカナ形) | ｸｻｲ/ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| 著作(ローマ字形) | Kusai/tabemono/daizukan |
| 著作(典拠コード) | 800000320220000 |
| 著者 | 前橋／健二‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾏｴﾊｼ,ｹﾝｼﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 前橋／健二 |
| 著者標目(ローマ字形) | Maehashi,Kenji |
| 著者標目(著者紹介) | 東京農業大学応用生物科学部醸造科学科教授。日本の調味料研究の第一人者。 |
| 記述形典拠コード | 110006239280000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006239280000 |
| 著者 | 岡本／倫幸‖画 |
| 著者ヨミ | ｵｶﾓﾄ,ﾄﾓﾕｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 岡本／倫幸 |
| 著者標目(ローマ字形) | Okamoto,Tomoyuki |
| 記述形典拠コード | 110008292110000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008292110000 |
| 著者 | 杉本／龍一郎‖画 |
| 著者ヨミ | ｽｷﾞﾓﾄ,ﾘｭｳｲﾁﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 杉本／龍一郎 |
| 著者標目(ローマ字形) | Sugimoto,Ryuichiro |
| 記述形典拠コード | 110008292240000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008292240000 |
| 著者 | 開発社‖編 |
| 著者ヨミ | ｶｲﾊﾂｼｬ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 開発社 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kaihatsusha |
| 記述形典拠コード | 210000806250000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000806250000 |
| 件名標目(漢字形) | 食物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾓﾂ |
| 件名標目(ローマ字形) | Shokumotsu |
| 件名標目(典拠コード) | 510989200000000 |
| 件名標目(漢字形) | におい |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｵｲ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nioi |
| 件名標目(典拠コード) | 511264600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shokuhin |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sakana |
| 学習件名標目(ページ数) | ７－２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540598500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | にしん |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆｼﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nishin |
| 学習件名標目(ページ数) | ８－９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540044000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | えい |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｴｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ei |
| 学習件名標目(ページ数) | １０－１１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540009600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 干物 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾋﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Himono |
| 学習件名標目(ページ数) | １２－１３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540351100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | すし |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sushi |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－２１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540032500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 学習件名標目(ページ数) | １４－３０，８８－１１９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540665200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ふな（鮒） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌﾅ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Funa |
| 学習件名標目(ページ数) | １６－１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540052500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | あゆ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾕ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ayu |
| 学習件名標目(ページ数) | ２２－２３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540003400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | かに |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾆ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kani |
| 学習件名標目(ページ数) | ２４－２５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540015900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ふぐ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌｸﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Fugu |
| 学習件名標目(ページ数) | ２６－２７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540052100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | さめ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾒ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Same |
| 学習件名標目(ページ数) | ２８－２９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540027800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 発酵 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hakko |
| 学習件名標目(ページ数) | ３０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540473900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ひつじ（羊） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾋﾂｼﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hitsuji |
| 学習件名標目(ページ数) | ３２－３３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540049500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | やぎ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾔｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yagi |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540060500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | しか（鹿） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼｶ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shika |
| 学習件名標目(ページ数) | ３６－３７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540600900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いたち |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾀﾁ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Itachi |
| 学習件名標目(ページ数) | ３８－３９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540005100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いのしし |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾉｼｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Inoshishi |
| 学習件名標目(ページ数) | ４０－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540005900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | たぬき |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾇｷ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tanuki |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540037000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | きつね |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷﾂﾈ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kitsune |
| 学習件名標目(ページ数) | ４４－４５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540020400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | くま（熊） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸﾏ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kuma |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540022200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | カンガルー |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝｶﾞﾙｰ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kangaru |
| 学習件名標目(ページ数) | ４８－４９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540094800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | へび |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾍﾋﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hebi |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０－５１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540053600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ねずみ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈｽﾞﾐ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nezumi |
| 学習件名標目(ページ数) | ５２－５３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540044900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | くじら |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸｼﾞﾗ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kujira |
| 学習件名標目(ページ数) | ５４－５５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540599500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いるか |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾙｶ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Iruka |
| 学習件名標目(ページ数) | ５６－５７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540006300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | せいうち |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｾｲｳﾁ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Seiuchi |
| 学習件名標目(ページ数) | ５８－５９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540033500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | あざらし |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｻﾞﾗｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Azarashi |
| 学習件名標目(ページ数) | ６０－６１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540067600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | オットセイ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵｯﾄｾｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ottosei |
| 学習件名標目(ページ数) | ６２－６３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540012300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | からす（烏） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾗｽ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Karasu |
| 学習件名標目(ページ数) | ６４－６５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540017800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 昆虫食 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾝﾁｭｳｼｮｸ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Konchushoku |
| 学習件名標目(ページ数) | ６６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540873800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 果物 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸﾀﾞﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kudamono |
| 学習件名標目(ページ数) | ６７－８６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540021800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 野菜 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾔｻｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yasai |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540561500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | いちょう（銀杏） |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｲﾁｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Icho |
| 学習件名標目(ページ数) | ６８－６９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540005500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ドリアン |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄﾞﾘｱﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Dorian |
| 学習件名標目(ページ数) | ７０－７１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540978800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | パパイア |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾊﾟｲｱ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Papaia |
| 学習件名標目(ページ数) | ７２－７３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540161200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | アボカド |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱﾎﾞｶﾄﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Abokado |
| 学習件名標目(ページ数) | ７４－７５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540713800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | にんにく |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾝﾆｸ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ninniku |
| 学習件名標目(ページ数) | ７６－７９，８６ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540044400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | にら |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾗ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nira |
| 学習件名標目(ページ数) | ８０－８１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540826900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ねぎ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Negi |
| 学習件名標目(ページ数) | ８２－８３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540044600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | たまねぎ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾀﾏﾈｷﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tamanegi |
| 学習件名標目(ページ数) | ８４－８５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540037100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | チーズ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chizu |
| 学習件名標目(ページ数) | ８８－９９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540138100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 納豆 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾅｯﾄｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Natto |
| 学習件名標目(ページ数) | １００－１０１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540499800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 豆腐 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄｳﾌ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tofu |
| 学習件名標目(ページ数) | １０２－１０７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540537900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 漬け物 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾂｹﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Tsukemono |
| 学習件名標目(ページ数) | １０８－１１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540452600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | キムチ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷﾑﾁ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kimuchi |
| 学習件名標目(ページ数) | １１４－１１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540098200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kohi |
| 学習件名標目(ページ数) | １２０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540111100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 調味料 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chomiryo |
| 学習件名標目(ページ数) | １２１－１４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540535800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 香辛料 |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Koshinryo |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540592600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | どくだみ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄﾞｸﾀﾞﾐ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Dokudami |
| 学習件名標目(ページ数) | １４０－１４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540042300000000 |
| 出版者 | 金の星社 |
| 出版者ヨミ | ｷﾝ/ﾉ/ﾎｼｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kin/No/Hoshisha |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | 人類は、驚異的な食経験によって、とんでもなくくさい物の中にも、安全でしかもおいしい物があることを見つけてきました。世界中のくさくて残念な食べ物を、イラストや写真とともに解説します。 |
| 児童内容紹介 | じごくのかんづめ「シュール・ストレミング」、サメ肉を発酵（はっこう）させた「ハカール」、足のにおいがするチーズ「リンブルガー」…。世界中の「くさい食べ物」を、それがどれだけくさいかがわかるくさい度メーターやくさい食べ物にまつわるエピソード、イラスト・写真とともに紹介（しょうかい）します。 |
| ジャンル名 | 51 |
| ジャンル名(図書詳細) | 220010170020 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-323-07567-9 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-323-07567-9 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2024.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2024.9 |
| TRCMARCNo. | 24035684 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 313000 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2024.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202409 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 1406 |
| 出版者典拠コード | 310000166420000 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| 別置記号 | K |
| ＮＤＣ10版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.8 |
| 図書記号 | ｸ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 表現種別 | A1 |
| 機器種別 | A |
| キャリア種別 | A1 |
| 利用対象 | B3 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2375 |
| 特殊な版表示 | ハンディ版 |
| ストックブックスコード | SS2 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | A |
| 周辺ファイルの種類 | D |
| 最終更新日付 | 20240927 |
| 一般的処理データ | 20240924 2024 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20240924 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本の見方 |
| 第1階層目次タイトル | 第１章 魚 |
| 第2階層目次タイトル | シュール・ストレミング |
| 第2階層目次タイトル | ホンオフェ |
| 第2階層目次タイトル | くさや |
| 第2階層目次タイトル | 熟鮓 |
| 第2階層目次タイトル | 鮒寿司 |
| 第2階層目次タイトル | くされ鮓 |
| 第2階層目次タイトル | パー・ソム |
| 第2階層目次タイトル | 鮎のうるか |
| 第2階層目次タイトル | がん漬 |
| 第2階層目次タイトル | フグの卵巣のぬか漬け |
| 第2階層目次タイトル | ハカール |
| 第2階層目次タイトル | コラム 「発酵」と「熟成」はいったい何がちがうの？ |
| 第1階層目次タイトル | 第２章 肉 |
| 第2階層目次タイトル | ヒツジ |
| 第2階層目次タイトル | ヤギ |
| 第2階層目次タイトル | シカ |
| 第2階層目次タイトル | イタチ |
| 第2階層目次タイトル | イノシシ |
| 第2階層目次タイトル | タヌキ |
| 第2階層目次タイトル | キツネ |
| 第2階層目次タイトル | クマ |
| 第2階層目次タイトル | カンガルー |
| 第2階層目次タイトル | ヘビ |
| 第2階層目次タイトル | ネズミ |
| 第2階層目次タイトル | クジラ |
| 第2階層目次タイトル | イルカ |
| 第2階層目次タイトル | セイウチ |
| 第2階層目次タイトル | アザラシ |
| 第2階層目次タイトル | オットセイ |
| 第2階層目次タイトル | カラス |
| 第2階層目次タイトル | コラム 高たんぱくのヘルシー食材 世界各地に見られるこん虫食 |
| 第1階層目次タイトル | 第３章 野菜・果物 |
| 第2階層目次タイトル | 銀杏 |
| 第2階層目次タイトル | ドリアン |
| 第2階層目次タイトル | パパイヤ |
| 第2階層目次タイトル | アボカド |
| 第2階層目次タイトル | ニンニク |
| 第2階層目次タイトル | ギョウジャニンニク |
| 第2階層目次タイトル | ニラ |
| 第2階層目次タイトル | ネギ |
| 第2階層目次タイトル | タマネギ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 悪いものを追いはらう！ まよけとしてのニンニク |
| 第1階層目次タイトル | 第４章 その他の食べ物 |
| 第2階層目次タイトル | エピキュアー |
| 第2階層目次タイトル | リンブルガー |
| 第2階層目次タイトル | ブルーチーズ |
| 第2階層目次タイトル | エポワス |
| 第2階層目次タイトル | マロワール |
| 第2階層目次タイトル | カソ・マルツゥ |
| 第2階層目次タイトル | 納豆 |
| 第2階層目次タイトル | 腐乳 |
| 第2階層目次タイトル | 臭豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | 血豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | ぬか漬け |
| 第2階層目次タイトル | たくあん漬け |
| 第2階層目次タイトル | なまぐさごうこ |
| 第2階層目次タイトル | キムチ |
| 第2階層目次タイトル | ピータン |
| 第2階層目次タイトル | ベジマイト |
| 第2階層目次タイトル | コラム うんちがコーヒーになる！？ 発酵コーヒー豆って何？ |
| 第1階層目次タイトル | 第５章 調味料・香辛料 |
| 第2階層目次タイトル | しょっつる |
| 第2階層目次タイトル | いしる |
| 第2階層目次タイトル | いさじゃ漬け |
| 第2階層目次タイトル | ニョクマム |
| 第2階層目次タイトル | ナンプラー |
| 第2階層目次タイトル | ヒング |
| 第2階層目次タイトル | クミン |
| 第2階層目次タイトル | 八角 |
| 第2階層目次タイトル | コリアンダー |
| 第2階層目次タイトル | ドクダミ |
| 第2階層目次タイトル | コラム 「くさい」が「美味い」に変わる？ |