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タイトル
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こうじ菌
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タイトルヨミ
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ｺｳｼﾞｷﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kojikin
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シリーズ名
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菌の絵本
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ｷﾝ/ﾉ/ｴﾎﾝ
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シリーズ名標目(ローマ字形)
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Kin/no/ehon
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シリーズ名標目(典拠コード)
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609308400000000
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著者
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北垣／浩志‖監修
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著者ヨミ
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ｷﾀｶﾞｷ,ﾋﾛｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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北垣／浩志
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著者標目(ローマ字形)
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Kitagaki,Hiroshi
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記述形典拠コード
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110007331920000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007331920000
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著者
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早川／純子‖絵
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著者ヨミ
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ﾊﾔｶﾜ,ｼﾞｭﾝｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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早川／純子
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著者標目(ローマ字形)
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Hayakawa,Junko
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記述形典拠コード
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110003929780000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003929780000
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件名標目(漢字形)
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麴かび
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件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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件名標目(典拠コード)
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511520000000000
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学習件名標目(漢字形)
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こうじかび
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｺｳｼﾞｶﾋﾞ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Kojikabi
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学習件名標目(ページ数)
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０
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学習件名標目(典拠コード)
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540023500000000
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学習件名標目(漢字形)
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発酵
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Hakko
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学習件名標目(典拠コード)
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540473900000000
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学習件名標目(漢字形)
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しょう油
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｳﾕ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Shoyu
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学習件名標目(ページ数)
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１４－１５
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学習件名標目(典拠コード)
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540030500000000
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学習件名標目(漢字形)
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甘酒
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学習件名標目(カタカナ形)
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ｱﾏｻﾞｹ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Amazake
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学習件名標目(ページ数)
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２６－２７
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学習件名標目(典拠コード)
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540467000000000
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学習件名標目(漢字形)
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みそ
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学習件名標目(カタカナ形)
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ﾐｿ
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学習件名標目(ローマ字形)
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Miso
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学習件名標目(ページ数)
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２８－２９
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学習件名標目(典拠コード)
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540057200000000
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nosan/Gyoson/Bunka/Kyokai
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出版者
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農山漁村文化協会
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出版者ヨミ
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ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
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本体価格
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¥2500
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内容紹介
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菌の世界へようこそ！ 日本の食べ物のうまみを作ってきたこうじ菌について、その生き物としてのくらしぶりやふえ方、人間との関係を解説。米こうじや甘酒の作り方も紹介する。見返しに写真あり。
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児童内容紹介
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ワクワクする菌（きん）の世界へようこそ！日本で古くから酒づくりや、みそ、しょうゆといった調味料をつくるときに使われてきたカビの仲間「こうじ菌」。こうじ菌のくらしとふえ方、ほかの菌と力をあわせてつくりだすしくみ、米こうじや甘酒（あまざけ）のつくり方などについて紹介（しょうかい）します。
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ジャンル名
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47
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ジャンル名(図書詳細)
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220010130040
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ジャンル名(図書詳細)
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220010090070
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ジャンル名(図書詳細)
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220010170020
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2018.3
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ISBNに対応する出版年月
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2018.3
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-540-17176-5
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ＩＳＢＮ
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978-4-540-17176-5
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TRCMARCNo.
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18012931
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出版地,頒布地等
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東京
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201803
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出版年月,頒布年月等
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2018.3
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6805
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出版者典拠コード
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310000191910000
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ページ数等
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32p
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大きさ
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29cm
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刊行形態区分
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A
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別置記号
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K
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ＮＤＣ10版
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588.51
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NDC分類
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588.51
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NDC8版
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588.51
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図書記号
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ｺ
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図書記号(単一標目指示)
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551A01
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利用対象
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B3B5
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『週刊新刊全点案内』号数
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2055
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ストックブックスコード
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SS3
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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周辺ファイルの種類
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D
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最終更新日付
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20180323
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一般的処理データ
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20180320 2018 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20180320
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
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